香料は仕入れずいっさい使用しておりません。 バニラや天然の香料も使いません。 自然食材ならではの、デリケートな味と香りをストレートに感じて下さい。 いつもの機器で同じ量を仕込み、毎日のリズムを変えない。どんと構えてたんたんと作る、 美味しい洋菓子作りの基本だと考えています。
※赤字は休業日です